德国和法国都是世界数学领域的重要国家，拥有众多杰出的数学家。在数学领域，德国和法国都有着悠久的历史和深厚的学术传统。因此，要评判德国数学家和法国数学家谁更强，需要从多个方面进行比较。

1. 历史贡献

德国数学家在历史上做出了许多重要的贡献，如高斯、黎曼、希尔伯特等都是世界数学史上的重要人物。而法国数学家也有许多杰出代表，如拉格朗日、庞加莱等，他们对数学的发展也有着重要的影响。

2. 学术传统

德国数学学术传统注重理论和实践相结合，强调数学的严谨性和逻辑性。而法国数学学术传统则更加注重几何和分析的发展，强调直观和几何的思维方式。

3. 当代领域

在当代数学领域，德国数学家在代数、几何、分析等领域有着突出表现，如格罗滕迪克、弗洛伊施等都是当今数学界的重要人物。而法国数学家在动力系统、拓扑学等领域也有着重要的研究成果，如雅可比、卡莱尔等。

4. 教育体系

德国和法国都有着严谨的数学教育体系，培养了大量优秀的数学人才。德国的数学教育更加注重理论和实践相结合，而法国的数学教育则更加注重几何和分析的发展。

结论

德国和法国都有着优秀的数学传统和学术氛围，德国数学家和法国数学家在不同领域都有着重要的贡献。因此，很难简单地判断谁更强，应该根据具体领域和问题来评判。建议在学习数学时，多关注德国和法国数学家的研究成果，从中汲取营养，不断提升自己的数学水平。