在欧洲杯比赛中，如果一场比赛在常规时间结束后还是打平，通常会采取以下方式来确定赢家：

1. 加时赛：

如果在小组赛阶段比赛打平，通常不会进行加时赛。但是在淘汰赛阶段，比如16强、8强、4强和决赛，比赛打平时会进行30分钟的加时赛，分为两个15分钟的半场。如果比赛在加时赛结束后仍然打平，将进行点球大战。

2. 点球大战：

如果比赛在加时赛结束后仍然打平，双方将进行点球大战。点球大战采用“五轮定胜负制”，即每队轮流进行五次点球射门，如果在这五轮之后仍未分出胜负，将进入“剪刀石头布”方式决定胜者。

3. 小组赛晋级规则：

在欧洲杯小组赛阶段，平局将根据赛制进行加分和净胜球来判定胜者。如果两支球队平分，则比较他们的净胜球。如果净胜球也相同，则比较进球数。如果这两项仍然相同，则会进行一场额外的比赛决定胜者。

在欧洲杯比赛中，打平后的定输赢方式主要是通过加时赛、点球大战或者根据赛制进行补充规则来确定胜者。

希望以上解答对您有帮助。