当欧洲杯比赛停赛两小时时，可以考虑采取以下措施：

1. 观摩其他比赛

如果比赛停赛，可以选择观看其他正在进行的比赛，或者回顾之前的比赛录像。这样不仅可以消遣时间，还能够增进对其他球队的了解，提高对赛事的全面认识。

2. 进行体育知识分享和讨论

可以利用停赛时间和其他球迷交流讨论，分享自己对球队、球员和比赛的看法，或者进行一些有趣的体育知识问答游戏，增加与其他球迷的互动。

3. 寻找美食与美酒

可以趁着比赛停赛的间隙，寻找一些美食和美酒来消遣时间，例如烧烤、啤酒或者美味的零食。这样能够在休息时放松身心，为接下来的比赛做好准备。

4. 参观球场周围景点

如果比赛停赛的地点是一座风景秀丽的城市，可以趁机到周围的景点参观游览，或者体验当地的特色文化和美食，丰富自己的旅行经历。

欧洲杯比赛停赛两小时并不是什么大问题，可以利用这段时间来进行其他有意义的活动，从而更充实地度过整个比赛日。