欧洲杯最佳射手评选是根据射手在比赛中的进球数来决定的。通常情况下，联赛组织机构或组委会会设立一个奖项，专门用来表彰在比赛中射入最多进球的球员。以下是一些关于欧洲杯最佳射手评选的常见做法和程序：

1. 进球数统计：组委会会专门派遣工作人员或统计小组负责记录每场比赛中的进球数。他们会及时记录下每位射手在比赛中的进球情况，并在比赛结束后进行核对。通常，只有在正式比赛中打入的进球才会被计算在内，包括小组赛、淘汰赛和决赛。

2. 进球数排名：根据统计数据，组委会会按照进球数对射手进行排名。通常情况下，射手在指定的比赛阶段或整个比赛期间的进球数将被计算在内。射手在进球数相通常会根据助攻数或比赛时间来进行进一步的排序。

3. 附加标准：除了进球数外，组委会还可能考虑其他因素来评定最佳射手。例如，他们可能会考虑射手在比赛中的表现、进球的难度、比赛的重要性，以及球队的成绩等。这些附加标准可以帮助判断一位射手的整体实力和对球队的贡献。

4. 颁奖仪式：通常在欧洲杯比赛结束后，会举行一个颁奖仪式来表彰最佳射手和其他相关奖项的获得者。获奖者可能会接受特别设计的奖杯、奖牌或证书，并被邀请上台发表获奖感言。颁奖仪式是向球员们致敬，同时也是给予他们应有的荣誉和认可。

尽管最佳射手评选通常以进球数为标准，但每个比赛和联赛可能都有自己的细微差别和特殊规定。因此，在欧洲杯或其他比赛中评选最佳射手时，最好还是查阅相关比赛规则和组委会的具体规定以获取最准确的信息。

总结起来，欧洲杯最佳射手评选是根据射手在比赛中的进球数来决定的。射手们通过进球数的竞争来争夺这一荣誉，并在赛后的颁奖仪式上接受表彰。